iCombi Pro XS

Modernste Technologie & Intuitive Bedienung: Der iCombi Pro XS ist mit einem hochauflösenden 10,1-Zoll-TFT-Touchdisplay mit Glas-Touchscreen und intuitiver Steuerung durch Streich- und Wischgesten ausgestattet. Ein zentrales Einstellrad mit Push-Funktion ermöglicht eine schnelle und präzise Bedienung.

Intelligente Garfunktionen: Die iCookingSuite passt Garschritte automatisch an, um perfekte Ergebnisse unabhängig von Bediener, Gargutgröße und Beschickungsmenge zu gewährleisten. Der Kerntemperaturfühler mit sechs Messpunkten sorgt für präzise Kontrolle, während bis zu 1.200 Garprogramme mit bis zu 12 Schritten individuell programmierbar sind. 

Robuste Bauweise & Pflegeleicht: Das Gerät besteht aus langlebigem Edelstahl (DIN 1.4301) innen und außen. Die 3-Scheiben-Garraumtür mit wärmereflektierender Spezialbeschichtung reduziert den Wärmeverlust und bleibt außen angenehm kühl.

Reinigung & Hygiene: Dank des intelligenten, automatischen Reinigungs- und Entkalkungssystems mit neun Reinigungsstufen ist der iCombi Pro XS besonders pflegeleicht. Die ultraschnelle Reinigung und die Nutzung phosphatfreier Active-Green-Reiniger-Tabs sorgen für hygienische Sauberkeit.

Klimamanagement & Flexibilität: Das intelligente Klimamanagement garantiert stets das passende Garraumklima. Die fünf programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten und die dynamische Luftverwirbelung sorgen für beste Garergebnisse. Die Cool-Down-Funktion ermöglicht eine schnelle Abkühlung des Garraums.

Komfort & Sicherheit: Die integrierte Handbrause mit Rückholautomatik erleichtert die Reinigung. Der ergonomische Türgriff mit Rechts-/Linksöffnung und ein elektronischer Sicherheitstemperaturbegrenzer sorgen für sicheres Arbeiten.

Vernetzung & Anpassungsfähigkeit: Der iCombi Pro XS bietet über WLAN, Ethernet und USB-Anschluss die Möglichkeit zur einfachen Programmübertragung und Datenaustausch. Mit mehr als 55 einstellbaren Sprachen und anpassbaren Benutzerprofilen passt sich das Gerät flexibel an die Bedürfnisse jeder Profiküche an.

Der iCombi Pro XS nutzt eine Kombination aus Dampf und Heißluft, um Speisen effizient und gleichmäßig zu garen. Durch die gezielte Erhitzung von Wasser entsteht Dampf, der im kompakten Garraum zirkuliert und für schonende Zubereitung sorgt. Gleichzeitig unterstützt Heißluft das Bräunen und sorgt für knusprige Oberflächen – ideal für Braten, Backwaren oder gratinierte Gerichte. Dank der präzisen Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit bietet der iCombi Pro XS eine große Bandbreite an Garprozessen, von sanftem Dämpfen bis hin zu intensivem Braten, und liefert stets perfekte Ergebnisse.

Der iCombi Pro XS ist die perfekte Lösung für alle Betriebe mit begrenztem Platz, die dennoch höchste Ansprüche an Effizienz und Qualität stellen. Mit einer Kapazität von 20 bis 80 Mahlzeiten pro Tag eignet er sich ideal für Restaurants, Cafés und Bistros, die eine vielseitige und gleichbleibend hohe Speisenqualität liefern möchten. Auch Hotels und Frühstückspensionen profitieren von seiner Flexibilität – ob für das morgendliche Buffet oder À-la-carte-Gerichte. Caterer und Eventgastronomen können mit ihm ihre Abläufe optimieren und Speisen punktgenau vorbereiten. Selbst in Metzgereien, Feinkostgeschäften oder Tankstellen bietet der iCombi Pro XS eine zuverlässige Lösung für warme Thekenangebote und frisch zubereitete Snacks. Überall dort, wo kompakte Maße auf hohe Leistung treffen müssen, beweist der iCombi Pro XS seine Stärke.

Der iCombi Pro XS steht für die Qualität und Innovation, die RATIONAL als Branchenführer auszeichnet. Trotz seiner kompakten Größe bietet er die gleiche Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Effizienz wie die größeren Modelle. Entwickelt für professionelle Küchen mit begrenztem Platz, überzeugt er durch intuitive Bedienung, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und eine gleichbleibend hohe Speisenqualität. Ob in Restaurants, Cafés oder Catering-Betrieben – der iCombi Pro XS liefert perfekte Ergebnisse und macht den Küchenalltag effizienter.

Der iCombi Pro XS ist ein wahres Multitalent und kann viele klassische Küchengeräte wie Dampfgarer, Backöfen und sogar Pfannen in vielen Bereichen ersetzen. Mit seinen vielseitigen Funktionen – von Dämpfen über Braten bis hin zu Backen und Schmoren – vereint er mehrere Garmethoden in einem einzigen, kompakten Gerät. Gerade in kleinen Küchen bedeutet das eine enorme Platz- und Zeitersparnis. Dennoch kann es je nach Speisenangebot sinnvoll sein, bestimmte Spezialgeräte weiterhin zu nutzen, um spezielle Zubereitungen noch effizienter umzusetzen.

Der iCombi Pro XS sticht durch seine Vielseitigkeit und Effizienz hervor. Er kombiniert Dämpfen, Braten und Backen in einem kompakten Gerät und spart so wertvollen Platz in der Küche. Die präzise Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit garantiert gleichmäßige Garergebnisse, erhält wichtige Nährstoffe und verhindert die Übertragung von Aromen. Dank seiner Multifunktionalität reduziert der iCombi Pro XS den Energieverbrauch und vereinfacht die Arbeitsabläufe – ideal für professionelle Küchen, die trotz begrenztem Raum nicht auf hohe Leistung verzichten wollen.

Der iCombi Pro XS kann weit mehr als ein herkömmlicher Dampfgarer. Während ein Dampfgarer ausschließlich mit Dampf arbeitet, vereint der iCombi Pro XS Dampf und Heißluft in einem Gerät. Diese Kombination ermöglicht eine enorme Flexibilität bei der Speisenzubereitung – von schonendem Dämpfen bis hin zu knusprigem Braten. Besonders bei Gerichten, die außen knusprig und innen saftig sein sollen, spielt der iCombi Pro XS seine Stärken voll aus.